Rhus coriaria

1. Rh. coriaria View in CoL L., Sp. Pl. 1: 265 (1753)

Ind. loc.: “Habitat in Europa australi” [lectótipo designado por F.R. Barrie in Regnum Veg. 127: 82 (1993): UPS-BURSER XXII: 76]

Ic.: Fiori & Paol., Iconogr. Fl. Ital. 2(6): 290 fig. 2459 (1901); Font Quer, Pl. Medic.: 445 (1962); Ruiz Torre, Fl. Mayor: 1156 lám. 152 figs. A-F (2006); Valdés, Talavera & Galiano (eds.), Fl. AndalucÍa Occid. 2: 259 (1987); lám. 19

Arbusto o arbolito de 1-4(5) m, poligamodioico, erecto, muy ramoso. Tallos densamente pelosos –indumento no glandulÍfero, pardo-grisáceo–. Hojas (5)8- 30(34) cm, caducas o semicaducas, compuestas, imparipinnadas, pecioladas, coriáceas; sin estÍpulas; raquis alado en la parte superior, densamente peloso; folÍolos (3)7-21(25), opuestos o subalternos, de (10)25-50(75) × 7-20(35) mm –el terminal, similar a los laterales; a veces con 1 o 2 lóbulos basales bien marcados–, de ovados a lanceolados, acuminados u obtusos, de base redondeada o cuneada y margen crenado-serrado, gruesos, sésiles, excepto el terminal, que es peciolulado, glabrescentes por el haz, densamente pelosos por el envés, no glandulÍferos, de un verde grisáceo por el haz, más pálido por el envés; pecÍolo 2-3 cm, densamente peloso. Inflorescencia terminal –en ocasiones axilar–, erecta, pelosa; la masculina 17-25 cm, laxa; la femenina (5)8-15(21) cm, más densa. Flores unisexuales, a veces hermafroditas, blanco-verdosas o verde-amarillentas, subsésiles, las masculinas en general de mayor tamaño. Sépalos 1,8-2,3 × 0,6-1,1 mm, ovados, pelosos. Pétalos 2-4,4 × 0,8-1,7 mm. Estambres poco exertos; anteras amarillas. Estilos 3, cortos. Fruto 4-6 mm, lenticular, levemente carnoso, densamente hÍspido, de un color pardo a pardo rojizo.

Taludes, bordes de carretera, terrenos removidos, lindes de cultivo, laderas pedregosas, antiguos cultivos, etc.; 50-1100 m. III-VIII. Región Mediterránea oriental, Crimea, Cáucaso y N de Irán, naturalizada por toda la Región Mediterránea y Macaronesia. Dispersa en la PenÍnsula Ibérica en zonas relativamente cálidas del S y el E. Esp.: [A] [Ab] [Al] [B] [Ba] [Bu] [Ca] [Cc] [Co] [CR] [Cs] [Cu] [Gr] [Gu] [H] [Hu] [J] [L] [Le] [Lo] [M] [Ma] [Mu] [Na] [O] [Or] [S] [Sa] [Se] [Sg] [So] [T] [Te] [To] [V] [Va] [Vi] [Z] [Za]. Port.: [AAl] [Ag] [(BA)] [BB] [TM]. N.v.: adurión, aldebajÍn, palillo, piñas, puros de arba (Aragón), rus, sumac, sumagre, sumaque, sus, tano, zumaque, zumaque de curtidores, zumaque de tenerÍas, zumaquera; port.: sumagre, sumagre-aromático, sumagre-dos-curtidores, sumagreira, sumagreiro; cat.: quinquillaina, sumac, tintillaina; eusk.: tanoa, zumaka, zumakea; gall.: sumagre, sumagre aromático, sumagre dos curtidores, sumagreira.

Observaciones.– El zumaque contiene principalmente dos tipos de componentes: taninos (galotaninos) y ácidos orgánicos (málico, cÍtrico y tartárico).

Los taninos se encuentran en toda la planta, y en concentraciones particularmente altas en la corteza y raÍz; por esta razón, en medicina popular, forman parte de preparados antidiarreicos y hemostáticos. Igualmente se han empleado desde antiguo para curtir (zumacar) las pieles.

En el Mediterráneo oriental se comen en ensalada sus frutos frescos, adobados en vinagre; y en Oriente Medio se usan, tostados y molidos, como especia para sazonar la carne y el pescado. También se han usado para tratar problemas digestivos e intestinales y se les atribuyen propiedades diuréticas y antipiréticas.

Las hojas tienen un aceite (urushiol) que puede producir dermatitis de contacto, la que se manifiesta por la aparición de edema, inflamación y, en casos extremos, ardor.